Se é verdade que não podemos aventurar-nos nas sobremesas sem restrição, também é verdade que algumas delas, desde que consumidas em moderação, podem até ser consideradas uma sobremesa saudável.
Esta sobremesa é uma delas, semi-frio de laranja com bolacha, que tem ingredientes nutritivos e muita vitamina C.
Ingredientes:
- 6 claras
- 6 folhas de gelatina incolor
- 400 ml de sumo de laranjas,(cerca de1 kg de laranjas)
- 200 ml de natas vegetais
- 2 iogurtes gregos
- 100 gr de bolacha tipo Maria.
Preparação:
Coloque as folhas de gelatina em água e reserve.
Esprema-a o sumo das laranjas, deite metade num tacho e leve ao lume. Quando ferver, adicione as folhas gelatina escorridas e mexa muito bem.
Depois da gelatina estar completamente dissolvida, adicione-lhe o restante sumo de laranja e mexa novamente,deixe arrefecer.
Numa tigela bata muito bem as claras até ficarem espessas e reserve.
Bata bem as natas ate que fiquem cremosas e adicione-lhes os dois iogurtes, bata mais um pouco
Parta as bolachas aos pedaços e adicione-as ao preparado de nata com iogurte.
Aos poucos, vá adicionando as claras e a gelatina de laranja que ja deve ter arrefecido. Entre as adições, envolva com muito cuidado.
Ponha um aro num prato de servir e deite dentro o preparado.
Leve depois ao frigorífico para solidificar, preferencialmente de um dia para o outro.
Decore com bolachas raladas e rodelas de laranja.
Bom apetite!
Ficou lindo!
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